Kurkuma für Menschen
Kurkuma mag für manche exotisch klingen, aber es handelt sich dabei um ein weit verbreitetes Rhizom wie Ingwer aus der gleichen Familie ( Zingiberaceae) , das seit Tausenden von Jahren angebaut und gegessen wird.
Es wird oft als Gewürz bezeichnet und wird häufig in der asiatischen Küche verwendet, insbesondere in Indien. Es ist eine sehr häufige Zutat, die täglich in den meisten Currys verwendet wird, und ist auch in allen amerikanischen Senfsorten enthalten - es verleiht ihnen die gelbe Farbe. Viel häufiger, als Sie denken.
Das tieforangefarbene Pigment von Kurkuma wird bekanntlich zum Färben der bunten Roben buddhistischer Mönche verwendet. Außerdem ist es ein perfekter Textilfarbstoff und wirkt antimykotisch, antibakteriell und antimikrobiell. Sowohl in der ayurvedischen als auch in der chinesischen Medizin wird Kurkuma häufig zur Behandlung verwendet, da es entzündungshemmend , antiseptisch und Anti-Aging-wirksam ist usw. Es ist wirklich etwas Bemerkenswertes mit herausragenden, weitreichenden Wirkungen.
Das goldene Gewürz

Ein Stück Kurkuma (Curcuma longa) mit Doug im Hintergrund
Curcumin, ein Bestandteil von Kurkuma (am meisten davon in der Sorte Curcuma longa), ist recherchiert und als entzündungshemmendes Mittel anerkannt . Es gab eine Reihe von Studien, die die Vorteile der Einnahme von Kurkuma für Menschen mit Gelenkschmerzen oder Arthritis untersuchten.
Chronische, leichte Entzündungen sind auch bekanntermaßen eine Ursache für viele in der westlichen Welt weit verbreitete Krankheiten. Dazu gehören Herzkrankheiten, Krebs, das Metabolische Syndrom, Alzheimer und verschiedene degenerative Erkrankungen.
Kurkuma entzündungshemmende Eigenschaften wurden im Vergleich zu entzündungshemmenden Arzneimitteln (NSAIDs – z. B. Ibuprofen) positiv bewertet und weisen keine Nebenwirkungen auf.
Curcumin, einer der Hauptwirkstoffe in Kurkuma, ist auch ein sehr starkes Antioxidans . Es neutralisiert selbstständig freie Radikale und stimuliert dann die körpereigenen antioxidativen Enzyme.
Oxidativer Schaden gilt als einer der Mechanismen, die der Alterung und vielen Krankheiten zugrunde liegen. Die tägliche Einnahme von Kurkuma hilft, Schäden an Zellmembranen im Körper zu bekämpfen und verleiht dem Körper eine größere Immunität gegen Krankheiten.
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